Recettes


Bouillon de fines herbes, yaourt et radis

Bouillon de fines herbes, yaourt et radis

Une recette de Benoit Dewitte

 

benoit dewitte

Bouillon de fines herbes

Ingrédients :

  • 150g d'épinards en feuilles
  • 10 glaçons
  • 5 cuillères à soupe d'eau ou de bouillon de légume
  • 200g de fines herbes : livèche, aneth, persil
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de miel
  • Poivre et sel
  • 5 cuillères à soupe d'huile à salade

Préparation:
Mélangez les fines herbes, la glace et l'eau dans un blender. Passez à travers un tamis et rectifiez l'assaisonnement avec le vinaigre et les fines herbes. Finissez avec l'huile pour salade.

Yaourt grec

Ingrédients:

  • 200g de yaourt Pur Natur Greek style
  • ½ gousse d'ail pressée
  • ½ cuillère de moutarde
  • Sucre
  • Poivre et sel

Préparation:
Rectifiez l'assaisonnement du yaourt et versez-le dans une poche à douille.

Radis

Ingrédients:

  • Radis
  • Sel de mer
  • Zeste de citron vert frais
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • Vinaigre de miel

Préparation :
Coupez les radis selon plusieurs formes et assaisonnez-les avec le sel de mer, le zeste de citron vert frais, l'huile d'olive, le poivre et le vinaigre de miel.
Disposez-les dans une assiette creuse, placez le yaourt entre les radis et versez le bouillon à côté. Finissez avec quelques croûtons de pain et des fines herbes, des fleurs.

 

Photographie: Heikki Verdurme

Download PDF

 

RETOUR VERS RECETTES

Pur Natur recettes du chef Marcelo Ballardin, du restaurant étoilé OAK

Le chef Marcelo Ballardin, du restaurant étoilé OAK à Gand, a créé un savoureux petit-déjeuner à base de yaourt entier Pur Natur. À déguster absolument !

Pur Natur recettes du chef Maarten Bouckaert

Connu pour sa simplicité raffinée, ses saveurs et son sens de l’esthétique, le chef Maarten Bouckaert a développé différentes recettes pour nos produits Pur Natur. Ne tardez pas à découvrir et savourer ces plats délicieux.

Pur Natur recettes du chef étoilé Michaël Vrijmoed

Le chef étoilé Michaël Vrijmoed a fait une recette sublime avec notre yaourt Pur Natur Greek style 700g. Découvrez ses saveurs pures rapidement.

Pur Natur recettes du chef étoilé Peter Goossens

Peter Goossens cuisine Pur Natur. Grand chef Peter Goossens a créé deux recettes superbes avec notre nouveau yaourt Greek style. Découvrez les recettes complètes! Tasty!

Pur Natur recette de Benoit Dewitte

Benoit Dewitte du restaurant étoilé Benoit & Bernard Dewitte a crée 2 recettes succulentes avec notre yaourt Pur Natur Greek style. Laissez-vous surprendre par les goûts uniques et purs!

Pur Natur recept van restaurant de Hermelijn

Dans le village pittoresque de Wannegem-Lede se trouve le restaurant de charme De Hermelijn. Le chef Jeroen Denis a fait une petite entrée extrêmement raffinée avec notre yaourt Pur Natur Greek Style. Découvrez-vite sa création!

Pascale Naessens kookt Pur Natur

Cuisine 'pur' avec les produits Pur Natur. Pascale Naessens, auteur du livre de cuisine 'puur genieten', attache une grande importance à une cuisine pure et saine. C'est pourquoi, en tant que producteur de produits laitiers bio, nous lui avons demandé de préparer quelques plats avec nos produits. Faites un essai !

Pur Natur recepten van Comte de flandre te Oudenaarde

 Le chef de la brasserie/le restaurant Comte de Flandre situé sur la place du marché d’Audenarde a créé de délicieuses recettes avec plusieurs produits Pur Natur. Découvrez les vite!

restaurant berto waregem

 David Bertolozzi du bistro Berto à Waregem a fait 4 recettes avec plusieurs produits de Pur Natur. Découvrez vite ces délicieuses recettes avec des combinaisons et saveurs surprenantes.